ما العلاقـة بين التمور ومرضى السكري؟

كيف يمكن للتمر أن يساهم في تحسين صحة مرضى السكري؟ وما هي فوائده لهم؟ ولكن، قبل أن نبدأ، تذكر أن استشارة طبيبك هي الخطوة الأولى لمتابعة صحتك.  يوجد في بعض المنتجات الطبيعية مواد فعالة لتحسين الحالة والتحكم بمضاعفات السكري. ومن بين هذه المنتجات الطبيعية، يبرز التمر، هذه الثمرة المغذية التي ُتعتبر جوهرة الصحراء وسر الباحثين عن الصحة والعافية. تعود أصول زراعتها إلى آلاف السنين في شبه الجزيرة العربية، حيث ُتعتبر رمزاً للوفرة والطاقة الإيجابية. وعند التحدث عن التمور، نجد أن هناك أكثر من 2000 صنف متميز منها، بما في ذلك العجوة، الخلاص، السكري وغيرها من الأنواع. تتميز التمور بغناها بالمواد الغذائية والمعادن والبروتينات والألياف، وتحتوي على مكونات نشطة تمتلك خصائص مضادة للسكري ويعتبر نخيل التمر مصدراً هاماً لإمكانياته العلاجية والمضادة للأكسدة والبكتيريا والفطريات، مما يجعله مفيدًا للصحة بشكل عام.

التركيب الكيميائي الفيزيائي والتغذوي:

دراسات عديدة أظهرت أن التمر غني بالكربوهيدرات مثل الجلوكوز، الفركتوز، والسكروز، بالإضافة إلى البروتينات والألياف كما تم الكشف عن وجود مستويات عالية من الأحماض الدهنية في التمر، مثل "الأوليك، اللينوليك، اللوريك، البالمتيك، والستياريك" بالإضافة إلى بعض الزيوت الأساسية. ويحتوي التمر أيضًا على مجموعة متنوعة من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم.بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ثمار التمر على أنواع مختلفة من "البوليفينول والفالفونويدات" والتي ُيعتقد أنها مصادر محتملة للمركبات البيولوجية النشطة التي تقدم فوائد صحية. وهنا في هذه الدراسة تناولنا أجزاء التمر بدايةً بثمرة التمر و مرورًا بأوراقها والبذور لنستعرض فوائد هذه النبتة العظيمة وخاصة لمرضى السكري. 

فوائد ثمرة التمر في خفض مستويات السكر في الدم:

وجد المؤلفون في دراسة أجريت على الحيوانات نشاطا مضادا لارتفاع سكر الدم في التمور بسبب مادة شبيهة بالأنسولين، حيث أظهرت الدراسات انخفاضا كبيرا في مستويات السكر في الدم و وزن الجسم وتحسين إفراز الأنسولين وعززت وظائف البنكرياس و يعمل البوليفينول الموجود في ثمرة التمر على إزالة السموم وكمضاد للأكسدة، في حين تعمل مستخلصات فاكهة التمر على خفض مستويات السكر التراكمي مما يشير إلى فوائدها في إدارة مرض السكري.

• فوائد ثمرة التمر في خفض مستوى الدهون والكولسترول: أظهرت فاكهة التمر تأثيرات كبيرة في خفض الدهون في مرضى السكري، وخاصة على الكوليسترول والدهون الضارة والدهون الثلاثية.
• فوائد ثمرة التمر لمرضى اعتلال القلب: كما ساعد في تحسين اعتلال عضلة القلب الناجم عن مرض السكري. قللت مستخلصات ثمرة التمر من الالتهابات في عضلة القلب و حسنت إنزيمات وظائف القلب في مرضى السكري، كما أظهرت أنشطة مضادة للأكسدة و لإنسداد الشرايين وقد أدى استهلاك التمور إلى تحسين الدورة الدموية وكان له تأثيرات وقائية عصبية مما يجعله مفيدًا في إدارة مضاعفات داء السكري من النوع الثاني في النماذج الحيوانية.
• فوائد ثمرة التمر لمرضى السكري النوع الثاني: أظهر خل التمر الغني بحمض الخليك تأثيرات كبيرة في مكافحة ارتفاع سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، مما أدى إلى خفض نسبة السكر التراكمي (HbA1c) موازنة مستويات السكر في الدم خلال الصيام.

نتائج دراسة ثمرة التمر على مرضى السكري في السعودية:

اظهرت احدى الدراسات الكبيرة عدم وجود علاقة كبيرة بين استهلاك فاكهة التمر الطبيعية وبين الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى المرضى السعوديين.  وتلخيصا لما تم ذكره؛ فإن اهم الآثار الإيجابية لاستهلاك التمور خفض نسبة السكر في الدم وتحسين مستويات الكوليسترول مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري وقد يرجع انخفاض مستوى السكر في الدم إلى البوليفينول والألياف الغذائية الموجودة في ثمرة التمر. وقد حافظت وجبة تمر الخلاص على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل مقارنة بوجبة الإفطار العادية في السعودية. تنظم ثمار التمر السكر التراكمي ومستويات السكر في الدم دون آثار سلبية، مما يشير إلى أنها يمكن أن تحل محل الوجبات الخفيفة السكرية لمرضى السكري من النوع الثاني وهناك حاجة إلى المزيد من التجارب لتحديد الفعالية والتوصية بتناولها يوميًا.  ويمكن لخل التمر أن يحسن مستويات الكوليسترول، في حين يمكن للتمر تحسين وظائف الكبد لدى مرضى السكري من دون آثار سلبية كبيرة.

فوائد بذور التمر لمرضى السكري: 

تحسين مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية:

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن لبذور التمر تأثيرات إيجابية على الدهون في الدم، حيث تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، و زيادة مستويات الكوليسترول الجيد لدى مرضى السكري، مما يجعلها ذات قيمة محتملة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

تحسين وظائف الكبد والكلى:

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن لبذور التمر دورًا في حماية وظائف الكلى والكبد لدى مرضى السكري، وذلك من خلال تقليل مستويات إنزيمات الكبد والكلى، و زيادة مستويات مضادات الأكسدة، مما يشير إلى قدرتها على الحد من التلف الخلوي.

تحسين مستوى السكر في الدم:

أظهرت دراسات حديثة أجريت على الحيوانات أن شرب قهوة مصنوعة من نواة التمر بشكل منتظم يمكن أن يساعد مرضى السكري على تحسين مستوى السكر في الدم. وذلك بفضل المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في نواة التمر والتي تساهم في تنظيم مستوى السكر وتحسين وظائف خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين.

دعم صحة الرجل:

تُعتبر بذور التمر صديقة للصحة الجنسية للرجال، خاصة المصابين بالسكري وذلك لدور بذور التمر واحتوائه على مواد طبيعية تعمل كمضادات للأكسدة مما يساعد على حماية الخصية وتحسين وظائفها.

فوائد ورق التمر:

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن ورق التمر يحتوي على مواد فعالة يمكن أن تساعد في علاج مرض السكري من خلال خفض السكر والدهون في الدم وتحسين بعض المؤشرات الصحية الأخرى ومع ذلك، يجب إجراء المزيد من الدراسات على البشر لتأكيد هذه الفوائد.

خفض سكر الدم:

 تم إجراء عدة دراسات على الحيوانات المصابة بالسكري، و أظهرت نتائج هذه الدراسات أن مستخلص ورق التمر ساعد في خفض مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ كما أنه ساعد في تحسين مستويات الأنسولين وبعض المؤشرات الأخرى المرتبطة بالسكر.

خفض الدهون:

 بالإضافة إلى تأثيره على السكر، وجد أن ورق التمر يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الضارة في الدم لدى الحيوانات المصابة بالسكري.

تأثيره على الدم: 

لم تظهر الدراسات أي آثار جانبية سلبية لورق التمر على خلايا الدم الحمراء.

ولابد ان ننبه مريض السكري بالالتزام بحمية صحية متوازنة واستشارة طبيبه دائمًا في الأطعمة المناسبة لحالته الصحية.

المحتوى: انوار السكاكر، غدير الهوساوي ، سارة القحطاني ،ريحانة مسباع ، بشرى عيسى 

تدقيق: شيماء حمد

المراجع:

https://www.mdpi.com/2304-8158/9/11/1557